La cesta GN 1/3 en ancho es el accesorio de cocción intermedio para el cocedor de pasta eléctrico Diamante 70 (ref 1463) — una cesta de acero inoxidable alimentario de 160×280×180mm, hecha para cocer porciones GN 1/3 en la cuba de este cocedor premium de alta capacidad. A 245 € sin IVA, ofrece una granularidad de producción intermedia entre el pequeño formato GN 1/6 (refs 1477 y 1479, 190 €) y el uso de la cuba entera.
Granularidad intermedia para el Diamante 70 premium
El cocedor de pasta Diamante 70 es la unidad premium de alta capacidad de la gama (cuba de 28L). Su gran cuba admite varias estrategias de producción: pequeñas cestas GN 1/6 para máxima variedad, o esta GN 1/3 para porciones más grandes por variedad. La orientación en ancho de la GN 1/3 coloca el lado largo a lo ancho de la cuba — elígela, o la versión en largo (ref 1470), para adaptarte a la geometría disponible de tu cuba. Una elección equilibrada para producción en volumen con algo de variedad.
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Tipo | Cesta de pasta GN 1/3 (ancho) |
| Compatibilidad | Cocedor de pasta eléctrico Diamante 70 (ref 1463) |
| Dimensiones | 160 × 280 × 180 mm |
| Material | Acero inoxidable alimentario |
| Precio sin IVA | 245 € |
Cómo funciona una cesta GN en un cocedor de pasta
Una cesta Gastronorm (GN) porciona y cuece la pasta dentro de la cuba de agua caliente del cocedor, y luego se saca para escurrir en un solo gesto — sin verter agua hirviendo por un colador. Cada cesta lleva su propia porción, así distintos pedidos cuecen y escurren de forma independiente y llegan al mostrador con un punto de cocción uniforme y controlado. El estándar GN es modular: los formatos más pequeños (GN 1/6, 1/4, 1/3) permiten usar varias cestas en una sola cuba a la vez, mezclando tipos de pasta y tamaños de porción en paralelo.
Acero inoxidable alimentario y manejo ergonómico
La cesta está fabricada en acero inoxidable de calidad alimentaria — no corrosivo, resistente a la inmersión constante en agua hirviendo y construido para durar en el servicio diario. Las asas ergonómicas permiten levantar y escurrir con seguridad sin quemaduras, y dejan al personal cambiar cestas con rapidez durante el rush. Tener una cesta de repuesto a mano permite que la producción continúe sin interrupción si una se está limpiando o está en uso.
Compatibilidad, limpieza y APPCC
Esta cesta está diseñada para un modelo de cocedor de pasta específico — verifica la compatibilidad indicada abajo antes de pedir, ya que las dimensiones de la cuba varían según la gama. Las superficies lisas de inox se aclaran y lavan con facilidad entre servicios y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC. Para cualquier duda de compatibilidad, contacta con nuestro equipo con el modelo exacto de tu cocedor.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
