La cesta GN 1/4 es el accesorio de cocción dedicado al cocedor de pasta eléctrico Série 650 — una cesta de acero inoxidable alimentario de 145×310×125mm, capacidad 3,75L, 8kg. Compatible exclusivamente con el Série 650, cuece porciones calibradas de pasta en la cuba caliente del cocedor, con una elevación segura gracias a sus asas ergonómicas. Es el accesorio oficial de gama para el Série 650.
Diseñada para la cuba del Série 650
Esta cesta GN 1/4 está dimensionada para la cuba del cocedor de pasta Série 650 — la capacidad de 3,75L conviene a una producción porcionada estable, y las asas ergonómicas permiten al personal levantar y escurrir con seguridad durante un servicio concurrido. Como accesorio a juego con la gama, encaja exactamente en la cuba del Série 650; verifica la compatibilidad antes de pedir si tu cocedor es de otra gama, ya que las dimensiones de la cuba varían.
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Tipo | Cesta de pasta GN 1/4 |
| Compatibilidad | Cocedor de pasta eléctrico Série 650 |
| Capacidad | 3,75 L |
| Dimensiones | 145 × 310 × 125 mm |
| Material | Acero inoxidable alimentario |
| Peso | 8 kg |
| Precio sin IVA | 3.340 € |
Cómo funciona una cesta GN en un cocedor de pasta
Una cesta Gastronorm (GN) porciona y cuece la pasta dentro de la cuba de agua caliente del cocedor, y luego se saca para escurrir en un solo gesto — sin verter agua hirviendo por un colador. Cada cesta lleva su propia porción, así distintos pedidos cuecen y escurren de forma independiente y llegan al mostrador con un punto de cocción uniforme y controlado. El estándar GN es modular: los formatos más pequeños (GN 1/6, 1/4, 1/3) permiten usar varias cestas en una sola cuba a la vez, mezclando tipos de pasta y tamaños de porción en paralelo.
Acero inoxidable alimentario y manejo ergonómico
La cesta está fabricada en acero inoxidable de calidad alimentaria — no corrosivo, resistente a la inmersión constante en agua hirviendo y construido para durar en el servicio diario. Las asas ergonómicas permiten levantar y escurrir con seguridad sin quemaduras, y dejan al personal cambiar cestas con rapidez durante el rush. Tener una cesta de repuesto a mano permite que la producción continúe sin interrupción si una se está limpiando o está en uso.
Compatibilidad, limpieza y APPCC
Esta cesta está diseñada para un modelo de cocedor de pasta específico — verifica la compatibilidad indicada abajo antes de pedir, ya que las dimensiones de la cuba varían según la gama. Las superficies lisas de inox se aclaran y lavan con facilidad entre servicios y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC. Para cualquier duda de compatibilidad, contacta con nuestro equipo con el modelo exacto de tu cocedor.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
