¿Sirves a colas de gente y cada interrupción te cuesta ventas? Esta máquina vertical de 7 litros es el formato de los grandes volúmenes. Su cilindro de 46 cm contiene más del doble que la versión de 3 litros: en un evento, eso supone una pausa de recarga en lugar de tres o cuatro.
La recarga, el único freno real en eventos
En una feria, un festival o un mercado navideño, la limitación nunca es la fritura: es el tiempo en que la máquina no está disponible. Recargar lleva un minuto, pero un minuto frente a quince personas que esperan, repetido cuatro veces en una noche, son clientes que se van a otro sitio.
Con 7 litros de masa en reserva, encadenas tandas mucho más tiempo. El cálculo es sencillo: a igual volumen de venta, divides por dos el número de paradas respecto al de 3 litros, y las colocas cuando la cola se vacía en lugar de cuando crece.
- Ferias y parques de atracciones: caudal sostenido durante horas, sin enchufe que negociar con el gestor del recinto.
- Festivales y mercados navideños: el churro caliente es un producto gancho con frío — la máquina debe seguir el ritmo de los picos a la salida de un concierto o un espectáculo.
- Catering y banquetes: un bufé de 200 personas se cubre sin recargar en pleno servicio.
- Snacks de alta afluencia: zona turística, paseo marítimo, salida de cine.
83 cm de alto: a comprobar antes de comprar
Es el único punto a verificar en este formato. Con 83 cm de altura, la máquina sobre una encimera estándar de 90 cm sitúa su embudo a unos 1,70 m del suelo. El llenado se hace por tanto por encima de la cabeza para una persona de baja estatura.
Dos soluciones sencillas: colocar la máquina sobre una superficie más baja dedicada al llenado, o llenar el cilindro antes de ponerla en su sitio. En un puesto exterior, donde las mesas suelen medir 75 cm, la cuestión no se plantea.
Por lo demás, el formato no cambia nada en el uso: la misma huella de 34 × 30 cm que los modelos de 3 y 5 litros, la misma mecánica de dos velocidades, los mismos moldes y las mismas boquillas. Solo el cilindro es más largo.
Características técnicas
| Característica | Valor |
|---|
| Capacidad del cilindro | 7 litros |
| Dimensiones del cilindro | Ø 14 × 46 cm |
| Diámetro de salida | Ø 5 cm |
| Funcionamiento | Manual — sin alimentación eléctrica |
| Velocidades | 2 velocidades de empuje |
| Moldes incluidos | 4 formas de churro |
| Boquillas incluidas | 4 — Ø 1,6 · 2,2 · 3,2 · 3,8 cm |
| Depósito | Basculante (llenado y limpieza) |
| Dimensiones (An × F × Al) | 34 × 30 × 83 cm |
| Peso | 13 kg |
| Material | Acero inoxidable |
| Tipo | Vertical, modelo de sobremesa |
3, 5 o 7 litros: cuál elegir
| Criterio | 3 litros | 5 litros | 7 litros |
|---|
| Altura | 57 cm | 69 cm | 83 cm |
| Peso | 8 kg | 12 kg | 13 kg |
| Recargas | Frecuentes | Moderadas | Raras |
| Ideal para | Apoyo, inicio, mercados | Snack en servicio continuo | Eventos, alto volumen |
| Precio sin IVA | 199 € | 249 € | 307 € |
Lo que preguntan los profesionales
- ¿Por qué una máquina manual en lugar de eléctrica?
- Porque funciona en cualquier sitio. En un mercado, un rastro, una fiesta de pueblo o un puesto exterior no siempre hay un enchufe disponible — y cuando lo hay, suele estar ocupado por la freidora. Una máquina manual no tiene ninguna limitación de conexión, ningún motor que se averíe, y el operario dosifica la presión a mano: es él quien decide el grosor y la longitud del churro, no un automatismo.
- ¿Para qué sirven las dos velocidades?
- La palanca encaja en dos relaciones. La velocidad rápida baja el pistón deprisa para las boquillas grandes y las masas blandas. La velocidad lenta multiplica la fuerza: exige menos esfuerzo con las boquillas pequeñas y con las masas firmes, las que dan un churro bien formado en la freidora.
- ¿Qué diferencia hay entre los 4 moldes y las 4 boquillas?
- Los 4 moldes dan la forma al churro — estrías en estrella de distintos tamaños y una forma de tres brazos. Las 4 boquillas, de Ø 1,6 a 3,8 cm, regulan el diámetro del cordón de masa. Combinando ambos produces tanto el churro fino español como la versión gruesa y generosa.
- ¿Cómo se limpia?
- El depósito bascula hacia atrás, lo que libera el acceso al cilindro. Pistón, cilindro y moldes se desmontan sin herramientas y se lavan con agua caliente y jabón. Todo es de acero inoxidable o plástico alimentario: nada se oxida y nada retiene el olor de la masa.
- ¿Se puede usar para algo más que churros?
- Sí. El mismo cuerpo sirve de embutidora: con las boquillas lisas rellena tripas para salchicha fresca, o deposita cordones de masa de buñuelo. Es un uso habitual entre los caterings que alternan dulce y salado según la temporada.
Entrega
Entrega profesional en Francia peninsular y en Europa. La máquina llega montada, con sus 4 moldes y sus 4 boquillas: sin montaje, sin conexión. Colócala sobre una superficie estable y las cuatro patas de goma hacen el resto. Nuestro servicio comercial queda disponible para un presupuesto o para ayudarte a elegir la capacidad adecuada a tu volumen.
