¿Vendes churros a diario y estás harto de recargar entre pedidos? Esta máquina vertical de 5 litros es el formato que aguanta un servicio. Su cilindro mide 32 cm de largo frente a los 20 cm del modelo de 3 litros — es decir, un 60 % más de masa por solo 12 cm más de altura sobre la encimera.
El equilibrio justo entre caudal y espacio
Es el cálculo que decide este formato. Pasar de 3 a 5 litros cuesta 12 cm de altura y 4 kg — pero elimina cerca de dos tercios de las recargas en una jornada de venta. Pasar de 5 a 7 litros cuesta otros 14 cm y te lleva a 83 cm de alto, una altura que empieza a estorbar en una encimera estándar.
El de 5 litros es por tanto el formato de los establecimientos que venden churros de forma continua pero sin picos extremos: el snack de centro urbano, la crepería que amplía su carta dulce, el parque de ocio fuera de temporada alta, la bocatería que abre franja de merienda.
- Snacks y comida rápida dulce: el churro completa el gofre y la crepe sin ocupar un puesto adicional — la máquina se queda fuera, lista para usar.
- Quioscos y parques de ocio: una recarga al empezar el servicio y otra a media tarde suelen bastar.
- Catering de eventos: 12 kg sigue siendo transportable entre dos, y el formato cubre un bufé de 100 a 150 personas sin interrupción.
Una mecánica sin avería posible
No hay motor, ni placa electrónica, ni termostato en esta máquina. Una palanca, una cremallera de dos relaciones, un pistón y un cilindro inox. Lo que puede desgastarse es la junta del pistón — una pieza sencilla, sustituible en unos minutos.
Consecuencia directa: la máquina no se avería en mitad de un servicio, no teme cortes ni sobretensiones y no exige mantenimiento preventivo. Tras el servicio el depósito bascula hacia atrás, cilindro y pistón salen sin herramientas, y todo va al fregadero.
Características técnicas
| Característica | Valor |
|---|
| Capacidad del cilindro | 5 litros |
| Dimensiones del cilindro | Ø 14 × 32 cm |
| Diámetro de salida | Ø 5 cm |
| Funcionamiento | Manual — sin alimentación eléctrica |
| Velocidades | 2 velocidades de empuje |
| Moldes incluidos | 4 formas de churro |
| Boquillas incluidas | 4 — Ø 1,6 · 2,2 · 3,2 · 3,8 cm |
| Depósito | Basculante (llenado y limpieza) |
| Dimensiones (An × F × Al) | 34 × 30 × 69 cm |
| Peso | 12 kg |
| Material | Acero inoxidable |
| Tipo | Vertical, modelo de sobremesa |
3, 5 o 7 litros: cuál elegir
| Criterio | 3 litros | 5 litros | 7 litros |
|---|
| Altura | 57 cm | 69 cm | 83 cm |
| Peso | 8 kg | 12 kg | 13 kg |
| Recargas | Frecuentes | Moderadas | Raras |
| Ideal para | Apoyo, inicio, mercados | Snack en servicio continuo | Eventos, alto volumen |
| Precio sin IVA | 199 € | 249 € | 307 € |
Lo que preguntan los profesionales
- ¿Por qué una máquina manual en lugar de eléctrica?
- Porque funciona en cualquier sitio. En un mercado, un rastro, una fiesta de pueblo o un puesto exterior no siempre hay un enchufe disponible — y cuando lo hay, suele estar ocupado por la freidora. Una máquina manual no tiene ninguna limitación de conexión, ningún motor que se averíe, y el operario dosifica la presión a mano: es él quien decide el grosor y la longitud del churro, no un automatismo.
- ¿Para qué sirven las dos velocidades?
- La palanca encaja en dos relaciones. La velocidad rápida baja el pistón deprisa para las boquillas grandes y las masas blandas. La velocidad lenta multiplica la fuerza: exige menos esfuerzo con las boquillas pequeñas y con las masas firmes, las que dan un churro bien formado en la freidora.
- ¿Qué diferencia hay entre los 4 moldes y las 4 boquillas?
- Los 4 moldes dan la forma al churro — estrías en estrella de distintos tamaños y una forma de tres brazos. Las 4 boquillas, de Ø 1,6 a 3,8 cm, regulan el diámetro del cordón de masa. Combinando ambos produces tanto el churro fino español como la versión gruesa y generosa.
- ¿Cómo se limpia?
- El depósito bascula hacia atrás, lo que libera el acceso al cilindro. Pistón, cilindro y moldes se desmontan sin herramientas y se lavan con agua caliente y jabón. Todo es de acero inoxidable o plástico alimentario: nada se oxida y nada retiene el olor de la masa.
- ¿Se puede usar para algo más que churros?
- Sí. El mismo cuerpo sirve de embutidora: con las boquillas lisas rellena tripas para salchicha fresca, o deposita cordones de masa de buñuelo. Es un uso habitual entre los caterings que alternan dulce y salado según la temporada.
Entrega
Entrega profesional en Francia peninsular y en Europa. La máquina llega montada, con sus 4 moldes y sus 4 boquillas: sin montaje, sin conexión. Colócala sobre una superficie estable y las cuatro patas de goma hacen el resto. Nuestro servicio comercial queda disponible para un presupuesto o para ayudarte a elegir la capacidad adecuada a tu volumen.
