El calientapatatas GN 1/1 compacto (id757) es el modelo de entrada de la gama de calientapatatas profesionales — inox, 325×570×480mm, peso 14kg, potencia 1kW, monofásico 230V, formato GN 1/1. A 420 € sin IVA, es la solución más accesible del catálogo para equipar un puesto de mantenimiento en caliente — 180 € más barato que el modelo robusto id756, y adecuado para un uso profesional moderado donde el poco peso y la simplicidad de instalación son ventajas concretas.
14kg: el calientapatatas que se mueve
- Construcción ligera de 14kg — fácil de recolocar o mover para limpiar, frente a 26kg del modelo robusto
- Calor seco de 1kW — mantiene las patatas y los fritos crujientes y calientes a temperatura de servicio
- Formato GN 1/1 — encaja con bandejas y cestas estándar
- Monofásico 230V — toma estándar, sin instalación, operativo a la llegada
¿Para quién es el calientapatatas compacto?
- Snack o restaurante con volumen de frito moderado — un puesto de mantenimiento en caliente al precio de entrada accesible
- Cocinas que quieren una unidad ligera y movible — 14kg, fácil de recolocar
- Primer calientapatatas — la forma más barata de dejar de servir patatas frías o blandas
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Tipo | Calientapatatas, GN 1/1 (compacto) |
| Potencia | 1 kW |
| Alimentación | Monofásico 230 V |
| Dimensiones | 325 × 570 × 480 mm |
| Peso | 14 kg |
| Precio sin IVA | 420 € |
El calor seco mantiene crujiente el frito
Los productos fritos — patatas, nuggets, buñuelos, empanados — se ablandan rápido si se mantienen en calor húmedo o se dejan al aire. Un calientapatatas usa un calor radiante seco y suave para mantenerlos crujientes y calientes a temperatura de servicio, así la última ración servida es tan buena como la primera. La rejilla extraíble deja escurrir la grasa lejos del alimento en lugar de acumularse debajo, lo que mantiene el producto seco y crujiente durante un servicio largo.
Formato GN y servicio continuo
En un formato GN 1/1 que encaja con bandejas y cestas estándar, el calientapatatas mantiene la producción durante la hora punta para que las patatas nunca se sirvan frías ni blandas. Un termostato regulable fija la temperatura de mantenimiento del producto, y la unidad funciona en monofásico 230V (toma estándar) — sin instalación trifásica. Es el amortiguador entre la freidora y el mostrador que fluidifica un servicio concurrido.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El calientapatatas está construido en acero inoxidable de calidad alimentaria. Retira la rejilla para vaciar la grasa escurrida y limpia la unidad entre servicios; las superficies lisas de inox se limpian rápido y cumplen los requisitos APPCC. Mantener el frito dentro del rango seguro de mantenimiento en caliente lo conserva conforme al plan APPCC de tu cocina.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
