La freidora a gas a presión EasyFry es el modelo básico de la gama MFF para los restauradores que disponen de una instalación de gas y desean poner en marcha un negocio de comida rápida especializado en pollo sin tener que destinar un presupuesto de 5 000 €. Ofrece todos los elementos fundamentales de la cocción a presión profesional —de 3 a 7 kg de pollo crujiente y jugoso en 4 minutos— en un equipo robusto de acero inoxidable AISI 304, con una facilidad de uso adaptada a un equipo en fase de formación. Es la opción más práctica para probar un concepto o poner en marcha un primer puesto de pollo frito en un restaurante que ya cuente con instalación de gas.
¿Por qué elegir el gas para tu freidora a presión?
La elección entre gas y electricidad suele venir dictada por la infraestructura de tu local, más que por una cuestión de preferencia. Esto es lo que aporta el gas en la práctica:
- Aumento más rápido de la temperatura: una freidora a presión de gas alcanza la temperatura de cocción más rápido que un modelo eléctrico. Al inicio del servicio, el tiempo de precalentamiento se reduce, lo que supone una ventaja directa en términos de fluidez operativa.
- Coste energético a menudo inferior: en Francia, la tarifa del gas de ciudad suele ser más competitiva que el coste del kilovatio-hora eléctrico para usos intensivos. A lo largo de 12 meses de producción, la diferencia puede suponer un ahorro de varios cientos de euros, dependiendo de tu volumen de producción.
- Ideal si su local ya dispone de conexión de gas: si cuenta con una conexión de gas y una ventilación adecuada, instalar una freidora de gas le evita el coste y las limitaciones de una conexión eléctrica trifásica adicional.
- Posibilidad de utilizar gas en botella: para los locales sin acceso a la red de gas de ciudad, este modelo se puede adaptar, previa solicitud, para funcionar con gas en botella, lo que supone una flexibilidad de instalación muy útil para locales temporales o puestos en centros comerciales.
¿Para qué tipo de establecimiento?
- Restaurante con instalación de gas existente: ya dispone de un punto de gas en la cocina. La EasyFry Gaz se integra de forma natural en su infraestructura sin necesidad de obras adicionales.
- Cafetería o servicio de catering con volumen de trabajo moderado: unas decenas de kilos al día, personal estable y formado en su receta. La sencilla programación de la EasyFry es suficiente para este perfil de uso.
- Rincón de pollo en un restaurante multiconcepto: estás probando la demanda de pollo frito antes de invertir en un modelo de 10 teclas. El EasyFry Gaz te ofrece el resultado adecuado al coste justo.
- «Dark kitchen» en fase de lanzamiento: pones en marcha tu negocio de reparto a domicilio con una infraestructura de gas. La EasyFry te permite empezar a operar desde el primer día sin gastar innecesariamente en automatización.
EasyFry Gas frente a Digitale Gas: ¿cuándo dar el salto a una gama superior?
| Criterio | EasyFry Gaz (este modelo) | Digitale Gaz (4 490 € sin IVA) |
|---|
| Precio sin IVA | 3 290 € | 4 490 € |
| Programación | Temperatura + tiempo — ajuste manual por servicio | Pantalla digital — recetas almacenadas de forma permanente |
| Repetibilidad | Depende del operador | Garantía: los mismos parámetros en cada pulsación |
| Personal variable | Se recomienda contar con un equipo formado y estable | Adaptado a la rotación de personal: resultado constante |
| Perfil recomendado | Puesta en marcha, prueba de mercado, bajo volumen | Servicio continuo, expansión, gran volumen |
Si tu equipo es estable y produces un volumen moderado con una sola receta, la EasyFry Gas es más que suficiente. Si tu actividad aumenta en volumen o tu personal cambia con frecuencia, la Digitale Gas, a 4 490 € sin IVA, te proporcionará la repetibilidad de la que carece este modelo básico.
Gas frente a electricidad: la comparativa completa
| Criterio | Versión de gas (este modelo) | Versión eléctrica (EasyFry, 2.600 € sin IVA) |
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| Precio sin IVA | 3 290 € | 2 600 € |
| Tiempo de calentamiento | Rápido — calentamiento directo por llama | Más lento — resistencias eléctricas |
| Coste energético anual | A menudo inferior (tarifa de gas competitiva) | Depende de la tarifa eléctrica local |
| Instalación necesaria | Conexión de gas conforme + extractor certificado | Conexión trifásica 3N 380 V |
| Restricciones locales | Normas obligatorias de gas y ventilación mecánica controlada | Sin restricciones de gas — ideal para el centro de la ciudad |
| Perfil recomendado | Restaurante equipado con gas, prioridad en el coste energético | Cocina oculta, local nuevo, zona sin gas |
Características técnicas
- Programación: ajuste de la temperatura y del tiempo de cocción
- Cocción a presión: de 3 a 7 kg en 4 minutos
- Cesta de varios niveles incluida
- Capacidad de la cuba: 25 litros
- Alimentación: gas de red (adaptable a gas de bombona bajo pedido)
- Consumo: 0,48 kg/h
- Dimensiones: 980 × 475 × 1 100 mm
- Tensión eléctrica: 220/110 V — 50/60 Hz
- Peso: 111 kg
- Material: acero inoxidable AISI 304
- También disponible en versión eléctrica
Formación incluida con la compra: receta completa para la preparación de pollo de comida rápida, manejo de la máquina y configuración de los primeros parámetros, información sobre proveedores de harinas, adobos y envases. Podrás empezar a trabajar desde el primer turno. Entrega en Francia metropolitana y Europa. Ponte en contacto con nosotros para solicitar un presupuesto personalizado o una demostración.
Garantía y entrega
Garantía de 2 años en piezas. Extensión de garantía disponible como opción (precio bajo consulta). Entrega en 48 h en la región de París y en 72 h en el resto de la Francia metropolitana. Entrega exprés en 24 h también disponible. No dude en ponerse en contacto con nuestro servicio comercial en el +33 1 86 04 40 64.
