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  • 0kg - 410kg

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  • 1,00 € - 27.588,00 €

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Tablero de Menú LED 100x60cm
149,00 € 199,00 €
Tablero de Menú LED 60x40cm
90,00 € 129,00 €
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Rôtissoire GRESILVA GV5

Asador / Grill Vertical...

13.475,00 €
Rôtissoire GRESILVA GV4

Asador / Grill Vertical...

12.097,00 €
Rôtissoire GRESILVA GV2

Asador / Grill Vertical...

8.703,00 €
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Équipez votre cuisine professionnelle avec notre large gamme de matériel et d'équipements de qualité. Friteuses, fours, réfrigération et bien plus encore pour sublimer vos plats et optimiser votre espace de travail

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  • Categorías: EQUIPO PROFESIONAL PARA POLLO FRITO
  • Disponibilidad: En stock
  • Disponibilidad: No disponible
    • ¡En oferta!
    • -13,00 €

    plaque à moulures pour baguettes

    67,00 € 80,00 €

    La plaque à moulures pour baguettes est un accessoire indispensable pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie qui souhaitent réaliser des baguettes et autres pains croustillants. 

    Points forts :

    • Facilite la réalisation de baguettes 

    • La plaque perforée permet une diffusion homogène de la chaleur 

    • La matière anti-adhésive évite que les aliments ne collent à la plaque

    • La taille standard de la plaque (GN 1/1) permet une utilisation pratique avec divers équipements de cuisine professionnelle.

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    • ¡En oferta!
    • -691,00 €

    Horno Mixto Combi FMEC411M Slim 4...

    3.459,00 € 4.150,00 €
    • Horno mixto combi · 4 niveles GN 1/1 · 4 modos de cocción · Slim 52 cm
    • Vapor · convección · mixto · regeneración — cuatro modos en un solo aparato
    • Solo 52 cm de ancho — entra donde un combi estándar (70-90 cm) no cabe
    • 5,2 kW · trifásico 400 V · 52 × 91 × 67 cm · 77 kg · conforme HACCP
    • Ideal para pequeñas cocinas gastronómicas, hoteles boutique y cocinas colectivas reducidas
    • Referencia FMEC411M · mandos electromecánicos
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    • ¡En oferta!
    • -71,00 €

    Soporte para Horno de Pizza NXL 4...

    339,00 € 410,00 €
    • Soporte inox · horno de pizza eléctrico NXL 4 pizzas — base dedicada
    • Dimensiones 100 × 85 × 86 cm — la base clásica del puesto de pizza NXL4
    • Altura 86 cm estándar: enhornado cómodo para operador estándar
    • Huella de suelo 100 × 85 cm — una de las más compactas del catálogo NXL
    • Estructura de acero inoxidable — robustez, HACCP, limpieza fácil
    • Compatible exclusivamente con el horno NXL 4 pizzas · 410 € sin IVA
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    • ¡En oferta!
    • -351,00 €

    Horno de Pizza Eléctrico XL – 6...

    1.749,00 € 2.100,00 €
    • Seis pizzas en servicio continuo — suela XL de piedra refractaria, 9 kW
    • 9 kW · recuperación térmica rápida · mantiene 350-400°C tras aperturas repetidas
    • 1 nivel · 6 pizzas Ø 33 cm en profundidad · disposición 2×3 filas
    • 350 € más que el Smart 6 · 1,8 kW de potencia y 20 kg menos
    • 1.000 × 1.320 × 420 mm · 130 kg · sin restricción de conexión de gas
    • Formación de cocción incluida · entrega pro 48h
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    • ¡En oferta!
    • -471,00 €

    Amasadora de Espiral 41 L Velocidad...

    2.349,00 € 2.820,00 €
    • Amasadora de espiral velocidad variable 41 L · cabezal fijo · 230V — 1100 W · 35 kg
    • 41 L → unos 25 kg de masa por hornada · variador para control preciso del gluten en gran volumen
    • 230V monofásica: sin conexión trifásica requerida · plug-and-play en enchufe estándar
    • Velocidad variable en continuo: alta hidratación, amasado progresivo, adaptación receta por receta
    • 480 × 820 × 850 mm · 35 kg · instalación fija producción intensiva · cabezal fijo monobloque
    • 2.820 € sin IVA · ver la IBV50 (48 L, 3.000 €) para aún más capacidad
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    • ¡En oferta!
    • -561,00 €

    Asador de Espetones Gas 3 Espetones...

    2.799,00 € 3.360,00 €
    • Asador de espetones gas — 3 espetones, 12 pollos a la vez
    • 18kW, propano/butano o gas natural — sin trifásica
    • Rotación autorregadora para un pollo dorado y jugoso
    • 50% más capacidad que el de 2 espetones, mismo ancho compacto
    • 1100×480×920mm — para volumen de asado diario estable (3.360 €)
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    • -11,00 €

    GRILLE SUPPLÉMENTAIRE

    39,00 € 50,00 €

    GRILLE SUPPLÉMENTAIRE de l’ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE-FROID NÉGATIF VENTILÉ (-21°C/-16°C) constitue un accessoire. Cette grille est un instrument idéal de travail de la pâtisserie. Elle est fabriquée en acier inoxydable avec une excellente durée de vie.

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    • -321,00 €

    MACHINE À GLAÇONS T30A

    1.569,00 € 1.890,00 €

    La MACHINE À GLAÇONS T30A est une structure entièrement en acier inox AISI 304 avec angles arrondis. Elle dispose d’un système à palettes et d’un refroidissement à air vous permettant d’arranger les glaçons à votre goût tout en maintenant une température constante. Elle est dotée :  

    • De tiroir poussoir en inox ;
    • De ventilation frontale ;
    • De coffre de stockage des glaçons en ABS.
    • Cette machine à glaçons produit une grande quantité de glaçons par jour et dispose d’un large volume de stockage. 

    Produit garantie 1 an.

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    • ¡En oferta!
    • -531,00 €

    VITRINE PANORAMIQUE-FROID POSITIF...

    2.649,00 € 3.180,00 €

    La VITRINE PANORAMIQUE-FROID POSITIF VENTILÉ (+2°C/+10°C) est un matériel professionnel qui contribue à une bonne restauration. Elle permet une bonne exposition de vos sandwichs, gâteaux et autres friandises. 

    • Cette vitrine possède un large volume d'exposition  avec 2 étagères amovibles en verre. 
    • Sa structure en acier noir et son éclairage LED interne offre une meilleure visibilité des produits. 
    • Ce meuble froid est très résistant du fait de sa structure et de ses 4 faces vitrées avec double vitrage. 

    Produit garantie 1 an.

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    • ¡En oferta!
    • -462,00 €

    DESSERTE RÉFRIGÉRÉE-FROID NÉGATIF...

    2.328,00 € 2.790,00 €

    DESSERTE RÉFRIGÉRÉE-FROID NÉGATIF (-21°C/-16°C) adossée 2 portes avec groupe à gauche est l’outil favorable pour le refroidissement des boissons, ingrédients et autres denrées alimentaires. Sa structure en acier inox permet un nettoyage facile. Elle est dotée d’un groupe réfrigéré et des  portes avec dispositif de fermeture automatique qui permettent de maintenir la température des aliments. 

    Produit garantie 1 an.

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    • ¡En oferta!
    • -16,00 €

    Kit 5 Patas de Acero Inoxidable

    79,00 € 95,00 €
    • Kit de 5 patas de acero inoxidable — accesorio para mueble refrigerado compacto 600mm
    • Compatible con modelos de 2 y 3 puertas (frío positivo, −2°C/+8°C)
    • Mantiene el mueble refrigerado nivelado y en equilibrio
    • Protege el suelo de marcas al mover el mueble
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    • ¡En oferta!
    • -391,00 €

    DESSERTE RÉFRIGÉRÉE FROIDE NÉGATIF...

    1.999,00 € 2.390,00 €

    DESSERTE RÉFRIGÉRÉE FROID NÉGATIF (-21°C/-16°C) est un parfait outil qu’il vous faut pour le rangement de vos produits. En effet, c’est une gamme qui assure un meilleur refroidissement des boissons. Elle est aussi reconnue pour sa performance en conservation des aliments. Disponible en version 2 portes, elle possède un dispositif de fermeture automatique. 

    Produit garantie 1 an. 

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