El Menumaster Access MIG20B es el microondas profesional a 195 € sin IVA — 700W, cavidad de 20 litros, mandos mecánicos, monofásico 230V. No es el microondas de producción de una línea concurrida — esa gama empieza más arriba — sino la unidad para el puesto secundario: la sala de descanso, la zona de recepción, el food truck que necesita un aparato fiable y asequible para recalentar de forma ocasional, sin el coste de un modelo de alto rendimiento.
El microondas de puesto secundario accesible
- 700W, 20L, mecánico — simple, robusto, listo para recalentar de forma ocasional
- Compacto 440×341×300mm — cabe en una pequeña encimera, un mostrador o un estante de food truck
- Monofásico 230V — toma estándar, sin instalación
- 195 € — la entrada accesible a la gama de microondas profesionales
¿Para quién es el MIG20B?
- Salas de descanso y zonas de personal — una unidad fiable para uso ocasional del personal
- Recepción y puestos secundarios — recalentado ligero lejos de la línea principal
- Food trucks con presupuesto ajustado — un microondas profesional compacto y asequible
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Modelo | Menumaster MIG20B |
| Potencia | 700 W |
| Capacidad | 20 L |
| Mandos | Mecánicos |
| Alimentación | Monofásico 230 V |
| Dimensiones | 440 × 341 × 300 mm |
| Precio sin IVA | 195 € |
De nivel comercial, no doméstico
Un microondas profesional está construido con un estándar distinto al doméstico. Donde un microondas de hogar falla en meses bajo carga comercial, un microondas profesional Menumaster está diseñado para 5 a 8 años de uso diario intensivo — recalentando platos emplatados, salsas, sopas y componentes de servicio, ciclo tras ciclo, en cada servicio. La cavidad comercial, la puerta y el magnetrón están dimensionados para el trabajo, que es justo por lo que las cocinas profesionales no usan microondas domésticos en la línea.
Mandos mecánicos, táctiles o digitales
Los mandos son una elección real. Los diales mecánicos son los más robustos, funcionan con manos enguantadas o mojadas y nunca fallan electrónicamente — la opción más simple y duradera. Los mandos táctiles (touch) están en una superficie plana que se limpia de una pasada, ideal para la higiene. Los mandos digitales añaden programas memorizados, así cualquier empleado obtiene el mismo resultado sin calcular el tiempo — consistencia con pulsar una tecla etiquetada. Elige según el flujo de trabajo y el equipo de tu cocina.
Potencia y rendimiento
Mayor potencia significa recalentado más rápido, lo que significa más cubiertos servidos por minuto en el pase. Ajusta la potencia a tu volumen de recalentado: un puesto secundario ligero necesita poca, mientras que un servicio de alto rendimiento en hora punta necesita los modelos de mayor potencia. Sobredimensionar malgasta presupuesto; subdimensionar ralentiza el pase — ajusta el microondas a los recalentados por servicio que realmente haces.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El microondas está construido en acero inoxidable y funciona en monofásico 230V (toma estándar) — sin instalación trifásica. La cavidad se limpia entre servicios y la unidad encaja en tu rutina de limpieza APPCC. Recalentar a una temperatura de corazón controlada mantiene la comida dentro de los rangos seguros que tu plan APPCC exige.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
