La gama Menumaster RFS es una alternativa a la gama DEC en el segmento de 1800W: misma potencia, un formato más ancho, una interfaz táctil en lugar de mandos digitales. El RFS518TS cuesta 2.090 € sin IVA — 160 € menos que el DEC18E2 a 2.250 €. La elección entre ambos es una cuestión de interfaz y formato, no de potencia: ambos ofrecen los 1800W que la mayoría de las cocinas profesionales usan a diario para recalentar platos cocinados, salsas y sopas.
1800W, interfaz táctil
- 1800W — la alta potencia profesional que la mayoría de las cocinas usan a diario
- Interfaz táctil — una superficie plana, una alternativa a la programación digital
- 160 € menos que el digital DEC18E2 — misma potencia, distinta interfaz
- 552×514×362mm, monofásico 230V — toma estándar, sin trifásica
RFS518TS vs DEC18E2
Ambos son microondas profesionales de 1800W. El RFS518TS usa una interfaz táctil en un formato más ancho a 2.090 €; el DEC18E2 usa mandos digitales programables en el formato DEC a 2.250 €. Elige el RFS por una interfaz táctil y el precio más bajo; elige el DEC por programas memorizados que dan resultados consistentes entre el personal.
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Modelo | Menumaster RFS518TS |
| Potencia | 1800 W |
| Mandos | Táctiles |
| Alimentación | Monofásico 230 V |
| Dimensiones | 552 × 514 × 362 mm |
| Precio sin IVA | 2.090 € |
De nivel comercial, no doméstico
Un microondas profesional está construido con un estándar distinto al doméstico. Donde un microondas de hogar falla en meses bajo carga comercial, un microondas profesional Menumaster está diseñado para 5 a 8 años de uso diario intensivo — recalentando platos emplatados, salsas, sopas y componentes de servicio, ciclo tras ciclo, en cada servicio. La cavidad comercial, la puerta y el magnetrón están dimensionados para el trabajo, que es justo por lo que las cocinas profesionales no usan microondas domésticos en la línea.
Mandos mecánicos, táctiles o digitales
Los mandos son una elección real. Los diales mecánicos son los más robustos, funcionan con manos enguantadas o mojadas y nunca fallan electrónicamente — la opción más simple y duradera. Los mandos táctiles (touch) están en una superficie plana que se limpia de una pasada, ideal para la higiene. Los mandos digitales añaden programas memorizados, así cualquier empleado obtiene el mismo resultado sin calcular el tiempo — consistencia con pulsar una tecla etiquetada. Elige según el flujo de trabajo y el equipo de tu cocina.
Potencia y rendimiento
Mayor potencia significa recalentado más rápido, lo que significa más cubiertos servidos por minuto en el pase. Ajusta la potencia a tu volumen de recalentado: un puesto secundario ligero necesita poca, mientras que un servicio de alto rendimiento en hora punta necesita los modelos de mayor potencia. Sobredimensionar malgasta presupuesto; subdimensionar ralentiza el pase — ajusta el microondas a los recalentados por servicio que realmente haces.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El microondas está construido en acero inoxidable y funciona en monofásico 230V (toma estándar) — sin instalación trifásica. La cavidad se limpia entre servicios y la unidad encaja en tu rutina de limpieza APPCC. Recalentar a una temperatura de corazón controlada mantiene la comida dentro de los rangos seguros que tu plan APPCC exige.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
