La gama Menumaster Jetware ofrece dos niveles de potencia de microondas sobre la misma plataforma: el JET5192INOX a 1,9kW y el JET514INOX a 1,4kW. Misma tecnología Jetwave (microondas + calor radiante), mismo formato 496×676×460mm, misma alimentación monofásica 230V + línea dedicada, misma pantalla programable. La diferencia es la potencia de microondas. El JET514INOX, a 7.920 € sin IVA, calienta por dentro Y dora y deja crujiente la superficie en segundos — la entrada al acabado speed oven de Menumaster.
Jetwave: calentar y terminar en uno
- 1,4kW microondas + radiante (7,4kW total) — calienta por dentro y deja crujiente la superficie a la vez
- Pantalla programable — programas repetibles para un acabado consistente
- Monofásico 230V + línea dedicada — sin obras de trifásica
- Para acabado rápido — paninis, tostados, gratinados, platos terminados en segundos
JET514 vs JET5192: qué potencia
Los dos modelos Jetware comparten la misma plataforma; solo difiere la potencia de microondas — 1,4kW (JET514, 7.920 €) frente a 1,9kW (JET5192, 8.790 €). Elige el de 1,4kW para acabado rápido a ritmo moderado; elige el de 1,9kW para un calentado por dentro más rápido a mayor volumen. Ambos ofrecen el mismo acabado Jetwave crujiente y dorado.
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Modelo | Menumaster JET514INOX (Jetware) |
| Potencia microondas | 1,4 kW |
| Potencia total | 7,4 kW |
| Alimentación | Monofásico 230 V + línea dedicada |
| Interfaz | Programable |
| Dimensiones | 496 × 676 × 460 mm |
| Precio sin IVA | 7.920 € |
Speed oven: calentar Y terminar la superficie
Un microondas normal calienta la comida por dentro pero deja la superficie pálida y blanda — bien para una salsa, mal para un panini o un gratinado. Un speed oven combina la energía de microondas con calor radiante y por convección, así calienta por dentro Y dora y deja crujiente la superficie a la vez, en segundos. El resultado es un producto terminado, dorado y crujiente — sándwiches tostados, paninis, pizzas, gratinados, platos terminados — entregado a una velocidad de servicio rápido que un horno convencional no puede igualar.
Cuándo merece la pena un speed oven
Un speed oven es la inversión adecuada donde el acabado de superficie importa y la velocidad es crítica: cafeterías y fast-casual terminando paninis y tostados al momento, picos de desayuno de hotel, cafeterías de empresa con una ventana de comida ajustada, y cualquier servicio donde un acabado dorado y crujiente en segundos impulse el rendimiento. Se sitúa por encima de un microondas profesional (que solo calienta) y por debajo de una línea de producción completa — la herramienta para el acabado rápido, no para la cocción a granel.
Alimentación e instalación
Verifica la alimentación de cada modelo: la mayoría de los speed ovens funcionan en monofásico 230V (algunos en 230V con una línea dedicada), lo que evita obras de trifásica; el modelo de mayor potencia requiere una alimentación trifásica 400V. Las características de abajo dan el requisito exacto — verifica tu instalación antes de pedir.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El speed oven está construido en acero inoxidable con una interfaz programable para resultados repetibles. La cavidad se limpia entre servicios y la unidad encaja en tu rutina APPCC. Cocinar y terminar a temperatura controlada mantiene el producto dentro de los rangos seguros que tu plan APPCC exige.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
