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plaque à moulures pour baguettes

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La plaque à moulures pour baguettes est un accessoire indispensable pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie qui souhaitent réaliser des baguettes et autres pains croustillants.

Points forts :

• Facilite la réalisation de baguettes

• La plaque perforée permet une diffusion homogène de la chaleur

• La matière anti-adhésive évite que les aliments ne collent à la plaque

• La taille standard de la plaque (GN 1/1) permet une utilisation pratique avec divers équipements de cuisine professionnelle.

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Description

Associée à un four mixte à commandes tactiles, cette plaque garantit une cuisson uniforme et un résultat parfaitement croustillant.

Points forts :

• Facilite la réalisation de baguettes et autres pains croustillants avec des moulures parfaitement dessinées

• La plaque perforée permet une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme

• La matière anti-adhésive évite que les aliments ne collent à la plaque, facilitant le nettoyage

• La taille standard de la plaque (GN 1/1) permet une utilisation pratique avec divers équipements de cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

• Plaque à moulures pour baguettes adaptée aux fours mixtes à commandes tactiles

• Dimensions standard GN 1/1 avec une largeur de 600 et une profondeur de 400

• Moulures dessinées pour une longueur de baguette standard de 400 mm

• Plaque perforée pour une diffusion homogène de la chaleur et une cuisson uniforme

• Revêtement anti-adhésif pour un nettoyage facile et une utilisation sans ajout de matières grasses.

La plaque à moulures pour baguettes est un accessoire essentiel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie qui cherchent à obtenir des résultats de cuisson parfaitement croustillants.

Grâce à ses moulures précises, sa taille standard et sa matière anti-adhésive, cette plaque offre une utilisation facile et une maintenance aisée. Associée à un four mixte à commandes tactiles, elle garantit une qualité de cuisson irréprochable pour des baguettes savoureuses et croustillantes à souhait.

Référence H8238

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plaque à moulures pour baguettes

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